La semana pasada culminaron exitosamente las capacitaciones de “Pizza al molde y Piedra” y “Tendencia en empanadas” brindadas por la Asociación Argentina de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE).

Si hay dos elaboraciones que son tentación para los argentinos y argentinas (después del asado) son las pizzas y las empanadas. Tal es así, que desde hace algunos años, en Zapala se realiza el Festival Patagónico de la Empanada, el cual reúne a competidores y visitantes de toda la zona.

Por ese motivo, se llevó a cabo en instalaciones de la Asociación Italiana esta capacitación dedicada tanto para profesionales de la gastronomía, como así también a emprendedores y público en general.

En dos turnos, los capacitadores Miguel Villalba y Sergio Moro, instructores y referentes de APYCE, institución con más de 80 años de trayectoria dedicada a la formación, el perfeccionamiento y el desarrollo de la gastronomía argentina, especialmente en los rubros de pizzerías y casas de empanadas, abordaron técnicas, conceptos y consejos para todos los presentes.

Allí, bajo la atenta mirada de los zapalinos, se dictaron master class de “Pizza al molde y piedra” y “Tendencia en empanadas”. Claro está que no todo fue teoría y práctica, sino que también hubo degustación para los inscriptos.

Con este tipo de propuestas, la localidad del centro de la provincia busca seguir afianzándose no sólo en eventos de estas características, sino que también sirvan de apoyo para el desarrollo de las fiestas dedicadas a la gastronomía.